Přípravy na odlet do teplých krajin se protahují...

Přesto, že jsem si původně touhle dobou měla už podruhé zvykat na prudké jihoafrické slunce, koleno se hojí pomaleji, než se čekalo, což mě donutilo odlet odložit od další dva týdny, celkem už tedy měsíc. Těm, co měli někdy problémy s koleny, a rozhodli by se cvičit jógu, můžu doporučit jedno - nepokoušejte se o sed zvaný lotosový květ, minimálně ne bez dlouholetých příprav:-))) Oba přetržené menisky v jednom koleně a přetržený vaz jsou myslím dostatečným důkazem, že každý musí poslouchat své vlastní tělo...a duši, pochopitelně, taky. Rehabilituju dál, a do třetice všeho dobrého i zlého už to snad vyjde 8. prosince... Tak držte palce a těšte se na další zprávy už z Jihu!

Pro změnu něco na zub...

Aby to nebyli pořád jenom samé opice nebo vřesy, podělím se s tu vámi o svůj nejoblíbenější recept na bábovku (jak možná víte, jediná sladkost, kterou peču:-)...Není jen dobrá (to není z mé vlastní hlavy, ale z úst spokojených strávníků), ale hlavně při jejím vychutnávání nemám pocit, že hřeším...není v ní totiž žádný tuk a zároveň má velice nízký glykemický index...Ty, co už trochu koukají na tu linii, budou vědět, ostatním to může být jedno, hlavně když jim bude chutnat;-) Pro inspiraci přidávám i fotečku...a tak jsem se namlsala, že si hned jdu kousek dát...dobrou chuť!

Nízkotučná bábovka s nízkým GI
podle Tabithy Hume

1½ hrnku polohrubé mouky
1½ otrub (lépe nahrubo namletých, ale nemusí být)
1 hrnek hnědého cukru
¼ hrnku fruktózy
2 hrnky nízkotučného podmáslí
½ hrnku rozinek
1 lžička soli
1 lžička jedlé sody
2 nahrubo nastrouhaná jablka*

*místo jablek můžeme použít jakékoli jiné ovoce, slouží jako zvlhčovadlo namísto oleje

! pozor, malá exkurze do dietologie – když říkám fruktózy, myslím opravdu fruktózu neboli cukr ovocný, nikoli cukr hroznový nebo snad glukózu, ty mají opačný efekt, do krve se uvolňují okamžitě, tzn. že mají velmi vysoký glykemický index – GI – zatímco fruktóza, zázračný to cukr, má GI velice nízký - např. 3 lžičky mají GI pětkrát nižší než krajíček chleba!

Na skok v Čechách / Back home for a bit

Prestoze jsem zpatky uz od minuleho tydne, rovnou z letadla jsem si odskocila na soustredeni taichi, takze pisu az ted...Taichi skolu Vlasty Bednare muzu vrele doporucit: http://www.tai-chi.cz/! Do 11. listopadu se ted budu stridave vyskytovat ve Dvore, v Praze a v Ceskych Budejovicich samozrejme, tak doufam, ze se mi zase s vami vsemi podari potkat, uz se moc tesim...Jo, fotky doplnim v prubehu pristiho tydne, konecne stabilne na rychlem internetu, alespon na chvili, to je blaho...jedina civilizacni vymozenost, bez ktere si svuj zivot opravdu dokazu predstavit jen stezi...Tak zatim!

Although I have been back to Czech since last Thursday already, I went on taichi seminar for a weekend straight from the plane:-)))), so that is why I am writting only now...Transition to civilization from Scottish heather moors has been easier than expected so far, maybe because the same weather as we had there all summer came here now as well...But no complaints, will be enjoying African summer sooner than later;-)